In Deutschland landen jährlich Unmengen von Lebensmittel, die durchaus noch verzehrbar sind, im Müll. Gleichzeitig sind viele Menschen von Armut bedroht. Vielen mangelt es an gesunder Ernährung.

Die Tafeln haben es sich zur Aufgabe gemacht, überschüssige, qualitativ einwandfreie Lebensmittel von Herstellern und Händlern einzusammeln und verteilen diese an sozial und wirtschaftlich Benachteiligte.

Mit ihrer schnellen und unbürokratischen Hilfe lindern die Tafeln die Folgen von Armut in einer reichen Gesellschaft – und stehen für Solidarität und Mitmenschlichkeit.

Die Tafeln leisten zudem einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz, indem sie ressourcenintensiv produzierte Lebensmittel vor der Vernichtung retten.

Sie sehen sich nicht als Ersatz des Sozialstaates, sondern als zusätzliches Angebot, das Teilhabe und Hilfe zur Selbsthilfe fördert.